Les audits

En complément du conseil et du suivi, nous réalisons des audits pour le secteur de la restauration commerciale et le commerce de détail.

Cette démarche est volontaire car elle permet à l’établissement de se maintenir à un niveau d’hygiène élevé, mais aussi de corriger d’éventuelles non-conformités qui pourraient être relevées lors d’une inspection officielle.

Lors de ces audits, nous utilisons une grille qui reprend tous les thèmes relatifs à l’hygiène, la traçabilité, le PMS… et elle est surtout proche de la grille d’inspection que peuvent utiliser les services de la DDPP. C’est un moyen qui permet à l’entreprise d’avoir une vision claire et objective du niveau d’hygiène de son établissement. En cas de non-conformité détectée, nous accompagnons l’entreprise dans la mise en place d’actions correctives.

By | 2017-12-19T23:22:29+00:00 décembre 11th, 2017|decrets|0 Comments

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